घनीभूत तरल आहार और अमृत

यदि आपको गले में दर्द हो रहा है और लगता है कि जैसे-जैसे आप पीते हैं, आपके गले में फंस रहे हैं, तो आपको डिस्फेगिया के रूप में जाना जाने वाला एक विकार हो सकता है हालांकि डाइस्पैजी के कई अलग-अलग कारण होते हैं, जिसमें एमायोथ्रोफिक पार्श्व श्वास रोग के कारण स्ट्रोक या मस्तिष्क क्षति से मस्तिष्क को नुकसान भी शामिल होता है, उपचार में आमतौर पर आहार में संशोधन शामिल होते हैं जिसमें मोटा द्रव शामिल हो सकते हैं। आपको कितनी मोटी की ज़रूरत है आपके चिकित्सक या भाषण चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाता है

नेक्टर-मोटी लिक्विड

जब यह मोटा द्रव की बात आती है, तो अमृत-मोटी तरल कम से कम हो जाती है, जिसका अर्थ है कि यह पानी के रूप में एक पतली तरल की स्थिरता में करीब है और आसानी से डाला जाता है। जैसा कि नाम का तात्पर्य है, अमृत-मोटी तरल पदार्थों में एक अमृत सुगंध की तरह एक अमृत निरंतरता होती है। मोटी क्रीम सूप्स को अमृत-मोटी भी माना जाता है और कैलोरी की ज़रूरतों को पूरा करने वाले कैलोरी का अच्छा स्रोत होता है। आप अपनी तरल पदार्थ अमृत-मोटी बनाने के लिए पहले से ही मोटी हुई तरल पदार्थ खरीद सकते हैं या व्यावसायिक घनत्व का उपयोग कर सकते हैं। अपने पोषक तत्वों की मात्रा को अधिकतम करने के लिए अपनी खुद की मोटी तरल पदार्थ बनाने के दौरान 100 प्रतिशत फलों का रस का प्रयोग करें।

हनी-मोटी लिक्विड

शहद-मोटी तरल पदार्थ अमृत-मोटी तरल पदार्थ की तुलना में थोड़ा अधिक घने होते हैं। इन प्रकार के तरल पदार्थ कम पाउरेबल हैं, और शहद की तरह, धीरे-धीरे अपने कप से बूंदा बांदी। यदि आपको प्रथितयुक्त शहद-मोटी तरल पदार्थ या वाणिज्यिक मोटाई नहीं मिल पा रहे हैं, तो आप अपनी तरल पदार्थ को सही स्थिरता से घुटने के लिए खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। खाद्य तरल-मोटेनरों में चावल अनाज, केले के फ्लेक्स, कॉर्नस्टार्च और तत्काल आलू के गुच्छ होते हैं। अपने भाषण चिकित्सक से बात करें कि यह निर्धारित करने में आपकी सहायता के लिए कि इन घटकों में से कितना आपके तरल पदार्थों में उपयोग करने के लिए सही स्थिरता प्राप्त करें। यह ध्यान रखना ज़रूरी है कि भोजन thickeners आपके तरल के स्वाद को बदल सकते हैं और अतिरिक्त कैलोरी जोड़ सकते हैं।

पुडिंग-मोटी लिक्विड

यह एक तरल के रूप में नहीं सोचा जा सकता है, लेकिन जब डिस्फेगिया वाले लोगों के लिए तरल स्थिरता के बारे में बात कर रहे हैं, हलवा-मोटी तरल पदार्थ कभी-कभी जरूरत पड़ते हैं। पुडिंग-मोटी तरल पदार्थ उनके आकार को पकड़ते हैं वे तरल पदार्थ होते हैं, जब एक कप में उल्टा खड़े हो जाते हैं या नहीं निकालते हैं हलवा-मोटी तरल पदार्थ आमतौर पर एक चम्मच के साथ खाया जाता है पुडिंग – कैलोरी, प्रोटीन और कैल्शियम का एक अच्छा स्रोत – और मोटे, अनम्यूट किए गए सेबसस – फाइबर और पानी का एक अच्छा स्रोत – हलवा-मोटी तरल पदार्थ के उदाहरण हैं

आहार सुरक्षा जब आप तरल तरल की आवश्यकता होती है

यदि आपको मोटा द्रव की आवश्यकता होती है, तो आप सभी तरल पदार्थों को खांसी से रोकने के लिए सही स्थिरता होना चाहिए। इसमें पानी, 100 प्रतिशत फलों का रस, कॉफी, सूप और दूध शामिल हैं इसके अतिरिक्त, आपको आइसक्रीम, बर्फ की चपटी और बर्फ के क्यूब्स से बचने की आवश्यकता है क्योंकि वे एक पतली स्थिरता को पिघलते हैं। आपको नारंगी, तरबूज या अंगूर जैसी उच्च-वाटर सामग्री वाले खाद्य पदार्थों से बचने की भी आवश्यकता हो सकती है। पिट्सबर्ग मेडिकल सेंटर की यूनिवर्सिटी के अनुसार, लोगों को मोटी तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, पर्याप्त द्रव नहीं मिल सकती है। भले ही तरल मोटी होती है, यह अभी भी एक तरल माना जाता है, और आपको पर्याप्त जलयोजन के लिए दिन में 6 से 8 कप का उपभोग करने की कोशिश करनी चाहिए।