जब आप सोडियम में खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आपको प्यास क्यों मिलता है?

सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थ आपको प्यास बनाते हैं हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ ने मांस पिज्जा, सफेद ब्रेड, हॉट डॉग, संसाधित पनीर और स्पेगेटी सॉस को पांच शीर्ष दस स्रोतों के रूप में बताया है, जहां से आप अपने सोडियम प्राप्त करते हैं। सोडियम आपको प्यास बनाता है क्योंकि इससे बहुत अधिक आपके कोशिकाओं में तरल पदार्थ के संतुलन में बाधित होता है। यदि आप नमकीन खाद्य पदार्थों की खोज करते हैं, तो एक कारण हो सकता है: कुछ वैज्ञानिक मानते हैं कि “सोडियम फूड” खाने के लिए सामाजिक व्यवहार को प्रोत्साहित किया जाता है, फरवरी 2011 में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार “न्यूरोसाइंस की जर्नल।”

सोडियम के बारे में

स्वस्थ मांसपेशियों और तंत्रिका समारोह के लिए आपको सोडियम की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता है यह इलेक्ट्रोलाइट आपके खून में द्रव की मात्रा और संतुलन में अपने आसपास के कोशिकाओं को रखता है। जब आप बहुत अधिक सोडियम प्राप्त करते हैं, तो जटिल तंत्र आपके शरीर में जगह लेता है, मूत्र के माध्यम से अतिरिक्त को हटाने के लिए आपके गुर्दे को एक संकेत भेजते हैं। Hypernatremia एक ऐसी स्थिति का वर्णन करने के लिए चिकित्सा शब्द है, जिसमें आपके शरीर में बहुत अधिक सोडियम और पर्याप्त पानी नहीं है। निर्जलीकरण अक्सर हाइपरनेट्रेटिया का कारण होता है

नमकीन फूड्स का प्रभाव

Hypernatremia कई लक्षणों की विशेषता है, और उनमें से एक प्यास है इंडियाना पब्लिक मीडिया विज्ञान लेखक डॉन ग्लास बताते हैं कि आपके द्वारा नमकीन भोजन खाने के बाद क्या होता है सबसे पहले, आपका खून अधिक नमक को अवशोषित करता है; अगला, आपके कोशिकाओं के आस-पास की तरल पदार्थ कम हो जाते हैं और आपके कोशिकाओं के अंदर से तरल पदार्थ होते हैं। आपकी कोशिकाएं एक संकेत प्रेषित करती हैं कि ग्लास आपके मस्तिष्क की “प्यास केंद्र” के रूप में संदर्भित करता है। आपका “प्यास केंद्र” जानता है कि जब आपके शरीर का द्रव बहुत नमकीन होता है और आपको अधिक पानी पीने के लिए एक संदेश भेजता है तो आपके सोडियम-टू-बॉडी-द्रव का संतुलन बहाल हो जाता है।

मनोवैज्ञानिक प्रभाव

एक कारण हो सकता है कि खाद्य पदार्थ जो आपको प्यासी बनाते हैं – चिप्स, फ्रेंच फ्राइज़, नट और प्रेट्ज़ेल – विरोध करने में बहुत मुश्किल है एक अप्रैल 2011 “टाइम” लेख से पता चलता है कि आप अनजाने से इन खाद्य पदार्थों को तनाव से छुटकारा पाने की मांग कर रहे हैं शोधकर्ताओं ने एक अध्ययन के परिणामों को प्रकाशित किया है कि “सोडियमियान जर्नल ऑफ न्यूरोसाइंस” की फरवरी 2011 में प्रयोगशाला की चूहों के व्यवहार को कैसे अति सोडियम प्रभावित करता है। अति सोडियम ऑक्सीटोसिन के स्तर को बढ़ाता है। यह हार्मोन प्रेम में होने की भावना के लिए ज़िम्मेदार है, हालांकि, यह आपको अन्य लोगों के साथ बातचीत करने की तरह महसूस करता है। * शोधकर्ताओं ने कहा कि उनके कृंतक विषयों ने उच्च मात्रा में सोडियम इसी तरह, “टाइम” मैगज़ीन बताता है कि पीने के प्रतिष्ठानों ने प्रेट्ज़ेल और नट्स जैसे नमकीन नमकीन को निकाल दिया है ताकि आपको प्यास मिले और बार में लौटना होगा

अतिरिक्त सोडियम

सोडियम में उच्च भोजन खाने से आपको प्यास नहीं होता है, समय के साथ, वे आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकते हैं। हार्वर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ यह इंगित करता है कि अधिकांश लोगों के गुर्दे अतिरिक्त सोडियम को छानने में असमर्थ हैं। इससे द्रव प्रतिधारण और रक्त की मात्रा बढ़ जाती है और इसका परिणाम उच्च रक्तचाप, दिल का दौरा और स्ट्रोक हो सकता है। हार्वर्ड और अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन सहित अधिकांश विशेषज्ञों का सुझाव है कि आप प्रतिदिन 1,500 से अधिक मिलीग्राम सोडियम प्राप्त करें। अधिकांश अमेरिकियों को यह राशि दो बार से ज्यादा मिलती है, जो औसत पर 3,400 मिलीग्राम सोडियम दैनिक औसत पर लेती है। आप खाने वाले संसाधित और तैयार भोजन की मात्रा को सीमित करके सोडियम में उच्च खाद्य पदार्थों से बचें। ताजे फल, सब्जियां, साबुत अनाज, मछली, मुर्गी पालन, बीफ़, दूध और अंडे चुनें और नमक के प्रकार के बरतन पर हल्के हाथों को चुनें।